摩尔庄园手游花椒狗鱼片食谱配方及制作方法

食材：

花椒适量狗鱼适量姜适量蒜适量葱适量料酒适量盐适量生抽适量糖适量醋适量胡椒粉适量。

1. 将狗鱼去鳞去内脏去头，切成片，用料酒盐腌制10分钟左右。

2. 姜蒜切片，葱切段备用。

3. 将腌制好的狗鱼片用清水冲洗干净，沥干水分备用。

4. 锅中烧热油，加入花椒炒香，再加入姜蒜葱炒香。

5. 加入狗鱼片翻炒均匀，加入料酒盐生抽糖醋胡椒粉调味，翻炒均匀。

6. 盖上锅盖，小火焖煮约5分钟左右，让鱼片充分吸收调料的味道。

7. 煮好后，撒上葱花和香菜即可出锅。

回答问题：

Q1：这道菜的主要食材有哪些？

A1：这道菜的主要食材有花椒狗鱼姜蒜葱料酒盐生抽糖醋和胡椒粉。

Q2：制作过程中需要注意哪些细节？

A2：制作过程中需要注意将狗鱼去鳞去内脏去头后切成片，用料酒盐腌制会儿，再用清水冲洗干净并沥干水分。在炒制过程中，火候不宜过大，以免鱼片烧焦。

Q3：花椒在菜中的作用是什么？

A3：花椒在菜中主要起到增香的作用，可以使菜品口感更加丰富，同时也有定的药用价值。

Q4：这道菜适合搭配什么饮料或酒类？

A4：这道菜口味偏酸甜，可以搭配些清爽的饮料如柠檬水或者啤酒来搭配食用。